Hoy sale a la venta este volumen de 464 páginas de Phaidon, con 145 ilustraciones (y por u nprecio de 45 euros), que se ha diseñado como una gran experiencia culinaria indirecta. Con sus hermosas fotografías, diseño y textos, ‘Japón: Gastronomía’ es un objeto elegante, simple y sucinto que refleja la filosofía de la propia cocina japonesa.
